春のたけのこ祭りはこのレシピで食べまくろう！＠アムウェイクィーンクック

春になるとたけのこにょきにょき♡

ご近所さんからいただいたり・・ムスコくんがたけのこ掘りに参加したり！！！

たくさんあるとどんなレシピがいいか悩みますねぇ♡

そんな中、森家大好きレシピがあるので今日はそちらを大公開！！！

たけのこはすぐにアク取りを！！米ぬかがなければ米の研ぎ汁で！

たけのこ掘りで大張り切りしてきたムスコくん！！

立派な筍と共に帰宅！！

だがしかーーーし！！ごりらはタケノコのアク抜きの仕方しらんのじゃよ　wwww

っていうかかわってどこのこといってんの？？っていうレベル・・

うげげぇ。

ぐぐりましたね。これは・・

そして・・

• 尻尾の部分をきる
• 凸凹部分を削ぎ落とす
• 米ぬかで茹でる

森家には米ぬかがないので・・お米の研ぎ汁で代用しました！

よきよき。

最初は強火で！

• その後は弱火にして１時間ほどほったらかし
• 加熱をやめたあともそのまま鍋の中で冷ます
• 完全に覚めてから皮を剥く

え・・・だれwwww

カットして調理していきましょう！！

濃いめの味付けがたまらん！タケノコのピリ辛炒め

材料

• たけのこ　３００〜４００
• ニンニク
• 豆板醤
• 長ネギ
• ひき肉３００g（が家は鶏肉ですが豚肉でもめっちゃおいしいです）
• 醤油　大２
• 酒　大２
• 砂糖　大２と半分
• 水　半カップ

手順

1. IR8エサンテでニンニクを炒めてひき肉いれる
2. たけのこいれる→豆板醤いれる
3. ある程度日が通ったら酒と水をいれ煮たったら砂糖、醤油をいれ汁気がなくなるまで飛ばす
4. 最後に緑のネギ→ごま油回し入れて完成

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