また食べたくなるとろける型入れプリン＠amwayクィーンクック

好きなものだけでお腹いっぱいになりたい３８歳・・餃子もプリンもケーキも・・あとは岐阜の桃♡今回はプリンでーす！型に入れるプリン♡とろけて極ウマです。贈り物にも最適♡ただ型に入れるので結構めんどくさいです！！！笑

自宅で食べるときはいつも鍋でドーンと作ります！寝ぼけててもできる簡単どでかプリンはこちらから　鍋でどでかプリン

息子の大好物は甘さ控えめプリン、口の中でとろけるレシピ

材料　プリン型１０個分

• 玉子　６個
• 生クリーム　２００cc
• カラメル用　グラニュー糖　一つの型につき小さじ半分
• プリン卵液用　グラニュー糖　万１　（６０〜７０g）
• バニラエッセンス（好みで）
• 牛乳　３００cc

使うアイテム

• フープロ（メタルブレード）ウィスクだと泡が立ちすぎます
• 大フラ
• インダクションレンジ

手順

1. カラメル作る。型に小さじ半分のグラニュー糖を入れて大フラに並べる　IR８でカラメルになったらどんどん場所を移動していく
2. 冷えた布巾の上に置いてカラメルを固める
3. フープロにメタルブレードを設置し砂糖と玉子を入れてパルス
4. よく混ざってから生クリーム、牛乳を入れてパルス５０回ぐらい
5. 型に流し入れる。我が家はたこ焼きパーティーの時に使うアイテムで流し入れてます
6. 大フラにプリン型を並べて、カップの半分ぐらいの高さまでお水を入れる
7. 保温８５度で１時間放置
8. 蓋を開けて固まっていないようなら15分ぐらい追加する。
9. 冷蔵庫で冷やしてから翌日食べる。

プリンの型の選び方

クィーンクックの高さにぴったり入るサイズがこれ♡♡しかも食べ過ぎなくて済む量を作れるのでかなり気に入っています！！

EBM 18-8 ステンレス製　プリンカップ　No.4　.【業務用調理用品のキッチンガーデン 〜飲食店舗用品・厨房用品専門店〜】 価格：220円（税込、送料別) (2019/6/30時点)

プリン型に限らすキッチンアイテムはなるべく18-8ステンレスを選ぶようにしています。

値段は多少高くなりますが、かなり持ちが良くサビにも強いです！！

金属のヘラ、ザル、玉子カッターなどなど・・我が家は18-8ステンレスのアイテムが多いですよ♡

ボソボソに失敗した具体例

• 保温機能を使わずやったら温度が上がりすぎてボソボソ、スが多いプリンに・・・プリンというより玉子やき・・涙
• 泡をそのまま入れてしまったら表面がボコボコになった
• カラメルを甜菜糖やきびとうでやるとどす黒くなりやすい・・どうもうまくいかないんだよなぁ・・卵液に甜菜糖を入れたりするのは全く問題ないんだけど・・
• プリンは２日目が一番美味しい♡４日すぎると美味しさが半減します！！