簡単チョコレートケーキを1分で見る
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材料は板チョコと玉子だけ
簡単チョコレートケーキのレシピ
材料
板チョコ ２００g
玉子 ４個 Lがいいよ♡
しっとりタイプがいい時は→板チョコ２００g・玉子５個・生クリームもしくは牛乳を４０mlで作るとしっとりしてめっちゃ美味しいケーキになります♡
使うアイテム
フードプロセッサーウィスク・中フライパン・インダクションレンジ
４Lシチューパンの蓋があると便利です♡
下準備
- 中フライパンにクッキングシートを切って敷いておくやり方はこちら（今回のレシピは底だけにクッキングシートを敷きましたが、高さは出るけどあんまり意味なかった）
- 玉子を卵黄と卵白に分ける。※めんどくさくても一つずつやって方が絶対無難・・これで何度失敗したことか・・涙
作り方
- ボールで湯煎or鍋にチョコを入れてIR保温５０度にかけておく 必要なら混ぜる（生クリームor 牛乳を入れるレシピの時はここで入れておきます）※メレンゲができあがるまで、卵黄にチョコをいれないで！！
- 卵白でメレンゲを作る、（お酢を数滴いれるといい感じになるよ）フードプロセッサーにウィスクをセットしつまようじを立てても倒れないぐらいの硬さまで回す（やりすぎるとボロボロになるから注意）
- １のボールに卵黄を入れて素早く混ぜる
- ３ボールの中にメレンゲを３回に分けて入れる
- 中フライパンに流し入れドスンと落としてからケーキモードふつうで焼く（４Lシチューパンの蓋があるときはそれをかぶせたほうが良い）
- 焼きあがったらすぐフライパンからだして通気性のいいところで粗熱をとる
- あら熱がとれたら、埃がつかないようにして完全に冷めるまで放置
たまごが増えると膨らむので・・
蓋についてしまうのが嫌な人はフライパンの蓋ではなく４Lシチューパンの蓋にすると良いです！
こんな感じ♡
生クリームを添えると美味しいです♡
こんなことやったら失敗した・・涙
ほとんど失敗することのないケーキですが・・
過去の失敗例
- メレンゲを作るワークボールに卵黄が混ざってしまいメレンゲがうまくできなかった（でもそのまま作ってしまえばそういう食べ物になる 笑 決してまずくはないよ！！ブラウニーみたいになるから安心して失敗して！！笑）
- 作り上がったのに長電話してて蓋をしたまま放置してたら水滴が全部ケーキの方に行ってしまいビチャビチャになった・・涙
- 室内の温度があまりにも低く、チョコレートを溶かしたボールをIRから下ろし、卵黄を混ぜた時に温度差で固まってムース状になってしまった。その後焼いてみたが食感がイマイチ。そしてこんな感じになった
見た目もイマイチ・・食感もイマイチ
味はめっちゃ美味しいよ 笑
食べたい時にちゃちゃーとできるから大好きなレシピの一つです♪
バレンタインに小分けした人におすすめはこれ♡
同じ作り方
でもマンカップにいれることで小さめのケーキができるよ！！
同じ分量でマンカップ１０個分できます
でも、大フライパンには８個分しか入らないので・・笑
大フライパンで８個分レシピなら
たまご３こ
チョコレート１５０gにしてね！！
カップケーキの紙を敷いて
うまいこといれてね！
今回のこの写真はたまご４・チョコ２００でやったから万カップ１０個分になったの
８個は大フライパン
残り２つは中フライパンでやいたよ！！
プレート１７０度で２５〜３０分♡(この写真は３０分だよ、でも３０分もやらなくてもいい気がする・・）
中フライパンに残りの２こは２０分でできたよ
冷めるといい感じに縮むよ♡
これ記事をボンボンに入れちゃったからくっついたんだけど、生地は７分めぐらいがいいとおもうよ！！笑
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無水調理ができて素材の味を活かして薄味でOKなステンレス鍋はクィーンクックです
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