お湯で発酵するのがポイント!具沢山肉まん@アムウェイクィーンクック

おうちで簡単にふわふわもっちり肉まんが食べたい!!

早速作ってみましょう!

<材料> 大きめ8個分

  • 小麦粉 300
  • 強力粉 100
  • イースト 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • ぬるま湯 180〜200cc
  • 塩 ひとつまみ

具の材料

  • ぶたにく 300g
  • たけのこ 200g
  • ニラ 半束
  • しょうが
  • しいたけ(好みで)
  • 調味料 しお・こしょう・醤油・ごま油

下準備

  • クッキングシートを5cmの正方形にして8枚用意しておく
  • ウォックに網をのせて保温50でお湯をつくっておく
  • キッチンペーパーをしめらせておく(発酵した生地を乾燥させないため)

<手順>

  1. フープロにドゥーブレードをセットしぬるま湯以外を全て入れて回す(砂糖とイーストは近くにおいてあげる)
  2. 大体均等に混ざったらぬるまゆを150たし徐々に様子をみながらひとまとまりになるまでおゆをタス(だいたい180あたりでまとまりはじめる)
  3. 一塊になったらそこからさらに3分ほどまわす
  4. うち鍋に生地をおきお湯が入った状態のウォックで保温50で20分放置
  5. 発酵している間に中の具材をつくる。ぶたこまをフープロメタルにかけてボウルに移動、そのご野菜たちをメタルにかける
  6. ボウルの中でこねこねする。調味料をいれてしっかりとひとまとめにしておく
  7. 発酵が終わった生地を8等分して具をつつむ
  8. クッキングシートの上に置いてスチームする。
  9. スチームするときはIR6あたりにし、細かな水疱がでるぐらいのガタガタぐらいをキープするような感じで蒸す
  10. 12〜15分で完成!!

※温度が低すぎるとべっちょりとした仕上がりになるので、蒸す時の温度は一定を保ちましょう♡

 

 

 

小さめだと5個

 

大きめだと4個が6Lやウィックにのります!

 

 

 

ふわふわのおっぱい肉まん!!っとムスコが命名しました♡♡

 

 

簡単にできるからおためしあーれー!!

 

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

もりおーせ@あいのり🌍アフリカメンバー(@oosedon)がシェアした投稿

 

製品が欲しい方はこちら♡

 

パン生地もこねこねできるフードプロセッサーはamway製品なので欲しい人は

メンバー登録すればかえます!!

プライムカスタマー登録というボタンを押してくださいね♪

年会費や登録費用はかかりません。 やり方がわからない時はお知らせください。

https://www.amwaylive.com/register-landing-page

紹介者ナンバー(ABOナンバー)のところに 8817383 っと入れてください♡

 

 

それでは♡♡









コメントを残す