1分で見るバター不使用のバナナブレッド
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バターをオイルに変えるだけ！のレシピ
バター不使用バナナブレッド
材料
- 小麦粉１３０g（１００から１３０の間だったら割とどこでもうまくいく・・笑）
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 砂糖７０g
- たまご ２個
- エサンテ７０g（サラダ油でOK）
- 黒バナナ ２本（今回は普通のバナナでやっています。甘味がめっちゃ欲しい人は砂糖を気持ち増やしてね）
- ナッツ・チョコ（１００〜１５０g）などトッピング（今回はミックスベリーが入っています）
下準備
- 小麦粉とベーキングパウダーはふるいにかけてボールへ
- フライパンにクッキングシートを合わせておく（ムービー参考にしてね）
使うアイテム
- 中フライパン
- インダクションレンジ
- フードプロセッサー ウィスク
手順
- フードプロセッサーにウィスクをセットし砂糖・エサンテを入れてよく混ぜる
- 白っぽくなるまで放置
- たまごを入れてよく混ぜる
- 刻んだバナナを入れる
- 小麦粉とBPを合わせたボールの中へ４を入れてヘラで回すように混ぜる
- トッピングのチョコやナッツを入れる
- フライパンに流し込んだら５cmぐらいの高さから落として空気を抜く
- IRケーキモードふつうで焼く
- 出来上がったら串を刺しべっとりとした生地が付いてこなければOK※
- フライパンの蓋の水分を取ってから逆さにして粗熱をとる
- 粗熱が取れたらラップして冷蔵庫へ
※串を刺した時にべっとりと付いてきてしまったら、まだ火が通っていないということなのでIR２で5分ほどやって様子を見る
我が家ではクッキングは基本的にサトウキビかテン菜糖を使っています
部屋の温度があまりにも寒い時はこんな風にタオルを掛けておくとうまくいきます☆
めっちゃいい匂い☆
バター派？オイル派？フライパン派？オーブン派？
バターを使うと香ばしさがあります！
オイルでやると、冷蔵庫から出した直後でもしっとりとしています
はっきりってどっちもめっちゃ美味しいです！！
そして同じ分量で、オーブンで焼くこともできます！！！
我が家にはオーブンもあり・・ズボラおーちゃんはフライパンでやってしまうことの方が多いですが・・・
オーブンでやるメリットは
上がこんがりするからめっちゃ美味しそう！！
これはバター×オーブンバージョンね。
ねっ？同じレシピでも色味が全く違うでしょ？
時間が経つとこんな風にしぼんでしっとりとしたバナナブレッドになります
バウンドケーキの型か１８cmケーキ型に入れて（フライパンをオーブンに入れると壊れます、やめてください）１８０度で35分から40分
部屋中にいい匂いがしてくるよー！！
まじで・・バナナブレッドってどうしてこんなに美味しいんですか・・
カロリー・アレルギーなど色々理由はあると思いますが、自分にあったレシピでやるのが一番！！
バナナ救済レシピ！！ということで覚えておくといいですよー！！
使っているアイテムについてのお問い合わせ
料理が大の苦手だったおーせの作業効率を一気にアップしてくれた便利アイテム♡
無水調理ができて素材の味を活かして薄味でOKなステンレス鍋はクィーンクックです
めんどくさい温度調整も一切いらないインダクションレンジや
モーターがしっかりしているフードプロセッサーなどなど♡
キッチンアイテムはほとんどアムウェイ製品です
使っている製品が気になる人はインスタのDMからどうぞ♡
https://www.instagram.com/oosedondon/
火加減の表示がよくわかりません。
IRって？どれくらいですか？
ヒロさん
火加減はメーカーによって全く違うのでこのブログではamwayのインダクションレンジ（IR）を使った場合の加減を表記しています
大体の目安だとIR１〜３ 弱火 IR４〜７中火 IR８〜１０ 強火のイメージです
このレシピを探してました！
20センチの型だと180度で何分焼けば良いのでしょう…？
うーん、、やったことないので分かりません！！！！でも30分以上は焼いた方がいいと思います！！！