Amwayクィーンクックで簡単料理 oose 広告

口の中でとろける極うまローストビーフ＠アムウェイクィーンクック

めっちゃこだわって手間も時間もかけたいローストビーフバージョン

お店で食べるようなめちゃめちゃ美味しいローストビーフを目指して♡

前は保温モードでやっていたんだけど・・どうも歯応えがちがうんだよねぇ・・っと

ともだちが教えてくれたジップロックで放置！をやってみました！

そしたらめっちゃ柔らかくできたよー！！

やったやったーやったーーーー！！！

これほんと美味しかったぁ♡

 

材料

ローストビーフ用の肉（肉専門店で買いました←平井精肉店でローストビーフに向いているお肉をくださいと伝えました）

３００gで２６００円！！笑

めっちゃ高かったけど結果めちゃめちゃおいしくできたので、お祝い事の時はこのお店で買うことに決定した！！

  • しお
  • コショウ
  • すりおろし玉ねぎ　半分
  • ニンニク潰したもの　２かけら
  • 醤油　大３
  • はちみつ　大３　（マーマレードジャムでもOK）
  • オリーブオイル　小さじ２
  • ローリエの葉　１枚

 

手順

  1. お肉に塩胡椒を揉み込む
  2. ジップロックに残りの材料と共に全て入れる
  3. 空気をぬいて冷蔵庫で２４〜４８時間放置（今回は４８時間）
  4. 調理する前に常温に戻す（ジップロックに入れたまま半日ぐらい放置）
  5. 中ソースパンにお水を入れて沸騰させる
  6. 沸騰したら加熱をやめて、その中にジップロックごといれる（これ以上加熱はせずにほったらかす）
  7. ４０分ほどしたらだす
  8. 粗熱が取れるまで放置
  9. 粗熱が取れたら冷蔵庫にいれて２４時間放置（３時間ぐらい経てば食べられるよ！）
  10. 完成

今回・・どうしても食べたいといった妹が・・

作り始めてからまさかの体調不良により・・・放置時間がめちゃめちゃ長かったんです

そのせいか？

ほんとありえないぐらい味の染み込んだ極うまローストビーフとなりました♡

タレは、妹がもってきた焼肉のタレをコラボする！という荒技でかんりょうしました♡

 

まじでこの組み合わせ最強においしかった！！ 

めっちゃ感激しましたーーー♪♪

ぜひおためしあーれーー！！

 

大人たちはこれに・・伊豆わさびをたっぷりと♡

 

これほんと生わさびなかんじですき！

 

ごちそうさまでした！！

 

 

2022年安いお肉でもめっちゃおいしいローストビーフレシピはこちら

未来のもりおーせへ

こっちの作り方の方が圧倒的に簡単！

そしてムスコはこっちの方が好きじゃ！焼き色もつくし、圧倒的にこっちの方が大人気じゃ！

材料　肉　モモブロック（今回はもも肉の写真です）

塩・胡椒・ニンニク（なくても平気）もしくはフライパンで焼く時にちょぴっと焼くのもアリ！香り付けが目的

手順

肉に塩胡椒ニンニクを揉み込む

 

緑の悪魔的にうつっているのはニンニクです

 

 

つぶしたニンニクって緑に変色するんだと！！笑

でも問題ないって！

IR8でしっかりあたためた大フライパンにエサンテをしいて

 

そこへ

 

お肉をおいて・・

焦げ目をつけるように１５秒ずつ全ての面を焼く

やきおわったらすぐにパットへ移しアルミで包む

空気を抜いてさらにジップロックへ

保温７０度のお湯へどぼんと沈める

※アルミをまかなくてもよい！その場合は保温６０度で４０分）

４０分したら取り出す（４０分間は電源をいれたまま）

粗熱をとったらそのまま冷蔵庫

 

大切なのは肉に温度計さして５４度を超えていること！！

しっかりと冷め切ってからカットして食べる♡♡

 

ちなみに、、左の写真の半額シールの肩ロースのローストビーフはこちら

こんな感じで脂身おおめ！！！

 ローストビーフ丼にしました！！

我が家で脂身少なめのモモ肉の方が良いと言う結果になりました！！！

下味が

塩胡椒ととてもシンプルでめちゃめちゃおいしいからおためしあーれー！

 

2023年何でもない日に食べる手抜き極ウマローストビーフ

 
 
 
 
 
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はい、もはやローストビーフがなんの苦にもならなくなった2023年・・・

お誕生日だろうがなんでもない日だろうが・・食卓にでます

 

今回は伊豆長岡のエースのお肉です

未来のもりおーせへ（伊豆みんなへ）

肉はアピタの肉屋コーナー一択にしろ。

平井精肉店→スーパー特別な時

アピタの肉コーナー→脂身多め

アピタの肉屋→バランスよき

エース→とにかく安くて食べまくりたいときはよいが若干筋っぽい

 

 

 

お肉にぷすぷす穴開ける

ニンニク麹すりこむ

アイラップへ入れて２４時間放置（８時間でOK）

 

 

翌朝冷蔵庫からだして常温に戻す

ノンスティックにオリーブオイル薄めに敷きなんかはっぱといっしょに20秒ずつやく

ビニールに戻して大ソース60度お湯にぽちゃん

６００g以上のお肉なら６０分

今回みたいに４００gぐらいなら４０分放置

お湯から脱出させたのち、粗熱とりーの冷蔵庫放置

 

たまらなくうまい・・

そして過去一簡単なレシピ

アルミまかなくてOK

 

ごちそうさまでした

 

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