子どもも大喜び♡
クリスマスは気分が浮かれるもの♡
ケーキがあるとさらにテンションアップです！
我が家は毎年友達の誕生日と、クリスマス、忘年会・・全てまとめてやるので・・ケーキも大きめ♡
今回は、オーブンレンジの天板を使ったレシピです！
大人数に最適天板ケーキレシピ★クリスマスサンタ編
材料 １５〜２０人分
スポンジ
※４５cm×２７cmの天板１枚分のレシピです。これを２枚作ります！！！
玉子 ６個 （卵白・卵黄で分ける）
砂糖８０g（グラニュ糖の方がふんわり膨らみます！）
米酢大さじ２
エサンテ６０cc
水６０cc
小麦粉１００g
７〜１０人分の場合は、天板１枚で作り、ケーキを半分に切って重ねデコレーション
今回は天板２枚分を作り重ねてデコレーションしてます
デコレーション（天板２枚ぶん）
生クリーム１L
いちご２パック
フルーツミックス缶（必ずパインが入っているもの）※シロップはケーキに塗るので絶対に捨てないでください！！
バナナ１本
ブルーベリー ２０粒ほど
キウイ１個
サンタの顔の部分パーツ用にチョコペン、丸いチョコレート菓子（今回はコーヒーチョコにしました）チョコボールでOKです
使うアイテム
フードブロセッサー（ウィスク）・ワークボール２個・大きめボール
オーブンで焼きます
下準備
全ての材料をしっかり測る
小麦粉はふるいにかける
手順
メレンゲ作り、FPに卵白６個、砂糖４０g・酢を入れて7分間 しっかりツノが立つメレンゲを作る
別のワークボールで卵黄・砂糖をウィスクにかける、白っぽくなってきたら、油の注ぎ口からエサンテを入れる、エサンテが全て入ったら水を入れる、白っぽくなる
手前がエサンテ、奥が水です
いっぺんに入れるより、この油注い口から入れたほうがうまくいく気がする・・♡
こんな感じの色になったらOK！
大きめのボールに２を移す、ふるいにかけた小麦粉を入れホイッパーで混ぜる
そこへメレンゲを３回に分けて混ぜていく
１９０度のオーブンで20分焼く ２段のオーブンの場合は上の段で焼く。我が家のオーブンの場合は、天板２枚を重ねて焼いてます。これをすることできれいな色になります。
これをもう一回繰り返して・・・
２枚完成！！
いちごのクリームを作ってデコレーションしていこう！
生クリームをあわ立てます
１００cc分はいちごクリームに使うために残しておきましょう♡
ケーキにシロップを塗っていきます！！！
しっとり感が出るのでおすすめですよ♡
生クリームをたっぷり塗ってその上にフルーツを散らす
そこからさらに生クリームをたっぷり♡♡
我が家の生クリームは砂糖をあまり入れないのですっごくさっぱりしてます！！
そしたら重ねていきましょう！！！
適当にくるくるやっていきましょう！！笑
で・・サンタの顔が大事！！！
サンタの顔の部分はパイナップルで作ります！！！
位置を決めたら目をくっつけて・・OK!!!
サンタの顔ができてから最後にフルーツで囲むのが良いと思います！！！
サンタの帽子の部分のいちごクリームは・・
生クリームが完成する直前に・・一旦手を止めて・・
ハンドブレンダーにかけたいちごを混ぜるだけです！！
着色料でもできるけど、我が家はいちごで作りまーす！！
ほんのり甘酸っぱいいちごクリーム大好きです！！
でーきた♪♪
ふわふわでめっちゃ美味しかったです
ごちそうさまでした♡
大フライパンで作りたい場合のレシピ
オーブンではなくて大フライパンで作りたい場合は・・
玉子 ３個 （卵白・卵黄で分ける）
砂糖４０g（グラニュ糖の方がふんわり膨らみます！）
米酢大さじ１
エサンテ３０cc
水２０cc
小麦粉５０g
これで大フライパン１枚ぶんです。
要はロールケーキのレシピです！！！笑
ロールケーキを巻かずに重ねるというO型レシピでございます！！
重ねたいので・・これを２回やります・・♡
シートを敷いてIRプレート１７０で１５〜２０ぷん焼きます！
っていうか・・スポンジケーキをマスターしろよ！！！っという話ですが・・涙
いまだにスポンジケーキはうまくできません。
あはは 笑
オーブンレンジはこのシリーズです♪
２段あると本当に便利ですよー！！
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