Amwayクィーンクックで簡単料理 oose

絶対失敗しない！きめ細かな生地のクリスマスケーキ＠アムウェイクィーンクック

 

子どもも大喜び♡

クリスマスは気分が浮かれるもの♡

ケーキがあるとさらにテンションアップです！

我が家は毎年友達の誕生日と、クリスマス、忘年会・・全てまとめてやるので・・ケーキも大きめ♡

今回は、オーブンレンジの天板を使ったレシピです！

おーせ
っとカッコつけてみましたが・・通常のスポンジケーキが失敗し・・・涙　ウゥ・・ならば絶対失敗しないロールケーキのレシピでやろう！！っと開き直っただけです・・笑　あはは♡

ちなみに通常サイズの丸いケーキはこちら→https://oose-mori.com/suponjicake-amway/　　　

大人数に最適天板ケーキレシピ★クリスマスサンタ編

材料　１５〜２０人分

スポンジ

※４５cm×２７cmの天板１枚分のレシピです。これを２枚作ります！！！

玉子　Lサイズ　６個　（卵白・卵黄で分ける）

砂糖８０g（グラニュ糖の方がふんわり膨らみます！）

米酢大さじ１

エサンテ６０cc

水６０cc（牛乳でも良い）

小麦粉１００g（しっかりふるいにかける）

 

 

７〜１０人分の場合は、天板１枚で作り、ケーキを半分に切って重ねデコレーション

今回は天板２枚分を作り重ねてデコレーションしてます

 

 

デコレーション（天板２枚ぶん）

生クリーム１L

いちご２パック

フルーツミックス缶（必ずパインが入っているもの）※シロップはケーキに塗るので絶対に捨てないでください！！

バナナ１本

ブルーベリー　２０粒ほど

キウイ１個

サンタの顔の部分パーツ用にチョコペン、丸いチョコレート菓子（今回はコーヒーチョコにしました）チョコボールでOKです

使うアイテム　

フードブロセッサー（ウィスク）・ワークボール２個・大きめボール

オーブンで焼きます

 

下準備

全ての材料をしっかり測る

小麦粉はふるいにかける

 

手順

  1. メレンゲ作り、FPに卵白６個、酢を入れて１分間→かなりメレンゲが泡立ってきたところで砂糖をいれる（最初から入れるとメレンゲが潰れやすい）しっかりツノが立つメレンゲを作る
  2. ボウルに卵黄・砂糖をいれホイッパーですり混ぜる白っぽくなってきたらエサンテ→水の順で入れる
  3. ふるいにかけた小麦粉を入れホイッパーで混ぜる
  4. メレンゲを３回に分けて入れる
  5. 型に流し込み焼く

要はシフォンケーキと全く同じ手順です！！♡

 

 

 

 

 

１９０度のオーブンで予熱なし１５〜20分焼く　２段のオーブンの場合は上の段で焼く。我が家のオーブンの場合は、天板２枚を重ねて焼いてます。これをすることできれいな色になります。（予熱をいれるとこげめがつきやすい）

 

 

 

これをもう一回繰り返して・・・

２枚完成！！

いちごのクリームを作ってデコレーションしていこう！

生クリームをあわ立てます

１００cc分はいちごクリームに使うために残しておきましょう♡

ケーキにシロップを塗っていきます！！！

しっとり感が出るのでおすすめですよ♡

生クリームをたっぷり塗ってその上にフルーツを散らす

 

そこからさらに生クリームをたっぷり♡♡

我が家の生クリームは砂糖をあまり入れないのですっごくさっぱりしてます！！

そしたら重ねていきましょう！！！

 

適当にくるくるやっていきましょう！！笑

 

 

で・・サンタの顔が大事！！！

サンタの顔の部分はパイナップルで作ります！！！

位置を決めたら目をくっつけて・・OK!!!

サンタの顔ができてから最後にフルーツで囲むのが良いと思います！！！

 

サンタの帽子の部分のいちごクリームは・・

生クリームが完成する直前に・・一旦手を止めて・・

 

ハンドブレンダーにかけたいちごを混ぜるだけです！！

 

着色料でもできるけど、我が家はいちごで作りまーす！！

 

ほんのり甘酸っぱいいちごクリーム大好きです！！

 

 

 

でーきた♪♪

 

 

 

ふわふわでめっちゃ美味しかったです

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした♡

 

大フライパンで作りたい場合のレシピ

オーブンではなくて大フライパンで作りたい場合は・・

玉子　３個　（卵白・卵黄で分ける）

砂糖４０g（グラニュ糖の方がふんわり膨らみます！）

米酢大さじ１

エサンテ３０cc

水２０cc

小麦粉５０g

これで大フライパン１枚ぶんです。

 

要はロールケーキのレシピです！！！笑

 

 

ロールケーキを巻かずに重ねるというO型レシピでございます！！

 

重ねたいので・・これを２回やります・・♡

シートを敷いてIRプレート１７０で１５〜２０ぷん焼きます！

 

っていうか・・スポンジケーキをマスターしろよ！！！っという話ですが・・涙

 

いまだにスポンジケーキはうまくできません。

あはは　笑

 

 

オーブンレンジはこのシリーズです♪

２段あると本当に便利ですよー！！

 

使っているアイテムについてのお問い合わせ

料理が大の苦手だったおーせの作業効率を一気にアップしてくれた便利アイテム♡

無水調理ができて素材の味を活かして薄味でOKなステンレス鍋はクィーンクックです

めんどくさい温度調整も一切いらないインダクションレンジや

モーターがしっかりしているフードプロセッサーなどなど♡

キッチンアイテムはほとんどアムウェイ製品です

 

使っている製品が気になる人はインスタのDMからどうぞ♡

https://www.instagram.com/oosedondon/

 









シェアする

コメントを残す

RECOMMENDこちらの記事も人気です。